2 quán ăn trong danh sách Michelin ở Hà Nội bị xử phạt

UBND phường Hoàn Kiếm đã công bố danh sách các cơ sở ăn uống vi phạm các quy định về an toàn thực phẩm bị xử lý (số liệu từ ngày 1.1 đến 31.1).

Đáng chú ý, trong danh sách có 2 cái tên nằm trong danh sách Bib Gourmand (quán ăn ngon, giá hợp lý) của Michelin Guide. Đó là quán phở Tư Lùn (34 Ấu Triệu) và Mr. Bảy Miền Tây (79 Hàng Điếu).

Quán phở Tư Lùn trên phố Ấu Triệu bị xử phạt 4 triệu đồng vì hành vi “bày bán, lưu trữ thực phẩm trên thiết bị, dụng cụ, vật liệu không bảo đảm điều kiện vệ sinh theo quy định”.

Còn quán Mr. Bảy Miền Tây bị xử phạt 8 triệu đồng vì hai vi phạm: “cống rãnh thoát nước thải khu vực cửa hàng, nhà bếp không được che kín” và ”nơi chế biến, kinh doanh, bảo quản có côn trùng, động vật gây hại xâm nhập”.

Hai quán ăn này đều là những địa chỉ quen thuộc với thực khách ở phố cổ Hà Nội.

Phở Tư Lùn là một trong những quán phở gia truyền lâu đời nhất ở Hà Nội, với lịch sử hơn 80 năm. Điểm đặc biệt là nước phở không dùng quế, hồi mà nêm nếm bằng nước mắm và gừng nướng.

Hiện giá phở chín tại quán là 55.000 đồng/bát, phở tái 65.000 đồng/bát; các suất đặc biệt có mức giá tùy theo yêu cầu. Quán mở cửa từ 6h30 đến 10h mỗi ngày, phục vụ các món chính như phở tái, chín, nạm gầu và sốt vang.

Trong khi đó, Mr. Bảy Miền Tây đã tồn tại hơn một thập niên. Michelin Guide đánh giá quán nhỏ này nổi tiếng với món bánh xèo giòn tan, cùng nhiều loại nhân khác nhau.

Đối với những thực khách lần đầu đến quán, nhân viên phục vụ nói tiếng Anh sẽ giải thích cách làm bánh xèo, cuốn trong bánh tráng với rau củ và các loại thơm, sau đó chấm vào nước chấm chua ngọt trước khi ăn. Bên cạnh món bánh xèo đặc trưng, ​​quán còn phục vụ lẩu, nem cuốn, bún và đồ nướng.

Ngoài hai quán ăn này, danh sách các cơ sở bị xử lý vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm trên địa bàn phường Hoàn Kiếm còn có một số cơ sở nổi tiếng khác như nhà hàng Bảo Lâm 42 Bát Đàn, mì vằn thắn Bình Tây 54 Hàng Chiếu…

Một số công ty bị xử phạt gồm Công ty TNHH TM và Dịch vụ Du lịch Phạm Minh; Công ty TNHH Dịch vụ và Du lịch Tuấn Ngọc, Công ty Cổ phần Thực phẩm Hà Nội…